《枝江酒•韶光韵》序
泉源:本站   作者:管理员   工夫:2018-05-08   阅读 次

      2014年的春节晚会上,一尾“工夫去哪儿了”的歌曲,像一声温情的召唤,叫醒了每一名观众心中柔嫩的感慨。是啊,忙忙碌碌的众生,工夫皆去哪儿了?正在我们停止正在歌曲的适意中,思索工夫去哪儿的时刻,工夫已正在悄悄流逝。但另一种声音从天涯飞过去,嗡嗡天正在我们耳边响起,通知我们一个忘记感慨的来由,那就是辛劳的蜜蜂没有工夫的悲痛。

      像辛劳的蜜蜂一样劳作的是枝江的酿酒人。酿酒大概酿蜜,都是工夫积聚的英华。从1817年谦泰吉槽坊到昔日名满天下的枝江酒业,凝结了一代又一代酿酒人的伶俐。工夫将“中华老字号”的荣光闪灼正在长江分枝的中央,使这个具有特别地理位置的县城果酒而闻名遐迩。“好山、好火、好中央,条条道路多宽阔,同伙去了有好酒…….”您很易设想,战役年月人们心中的优美图腾就是当代枝江的样子容貌。有好酒的中央,必定了会降生很多传奇,也会付与更多的诗情画意。枝江酒报就是那份文明适意的载体。从它的降生到如今,已走过十余年,那时期,枝江酒业又前后编纂或公然出书了《百年老字号》、《目前有酒》、《把酒问枝江》、《楚天神曲》和《日月死喷鼻》。那几本读物,离别纪录了枝江酒业正在差别时段的生长进程,联贯起来就是一部“中华老字号”的生长史。如果说上述读物是枝江酒业实在的厂史读本,那么,枝江酒报的“谦泰吉文苑”一篇篇漂亮的漫笔则是装点正在韶光轴上的珍珠,透过它们,看到枝江酒正在我们日常生活和事情中带来的诸多打动。枝江酒,那么诗意天伴随着我们,成为不可或缺的一部分,这些打动的笔墨也和酒一样,有着穿越时空的醉人的气力。

      2012年4月,鲁迅文学奖获得者、著名作家赵瑜、湖北省本文联党组书记韦启文、著名作家李华章、蒋杏等应邀到百里洲列入一个文化交流运动。正在枝江国际大酒店晚饭时,服务员为客人酌上枝江的“天之韵”,并背客人引见那是枝江酒业的新产品。赵瑜道:“那是蒋红星董事长为人类做出的新孝敬!”。赵瑜对枝江是熟习的,为了写《反动百里洲》,他前后用五年时间,正在枝江及百里洲采访调研。正在他的那部得到“鲁迅文学奖”的报告文学作品《反动百里洲》中,有对“谦泰吉”先人的简朴引见。正在《日月死喷鼻》一书的封底,也有赵瑜的那本书的独到推荐:“文人墨客以酒作题,既无可躲避,又每每誊写欠安。琼浆使人神智飘忽,因此落笔殊易精密。作家陈宏灿和张同君将虚无酒兴取实在汗青联络起来,把美好幻觉取严格生涯捆扎一处;以《日月死喷鼻》为名,考百年枝江酒事,推演出一场社会经济活剧,吟唱了一部人生运气少歌。”这年8月,著名作家刘醒龙、刘益善、李鲁平、易飞、评论家刘川鄂等应邀到枝江酒业做客。品酒自是必不可少的“典礼”,正在公司党委书记张华的陪伴下,他们一行正在酿酒车间品味本酒。那是一群不胜酒力的文人、学者,点滴品味,令他们心情各别,甚是心爱。取刘醒龙同为湖北省政协常委的枝江酒业董事长蒋红星那天也恰好从北京返来,好朋友相见,免不了好酒盛意,但那天酒没有喝若干,却是清聊之间情真意切。“谈笑有鸿儒”是那天午饭的实在场景。“独贤妙亲信,一醒六合痴”,是刘醒龙正在枝江的感悟,也是他留给枝江酒业的最贵重的礼品。中国虽是产酒大国,关于对酒的感悟,却不是中国人的专利,“噢,一杯/斟酒它,告诉我,它是酒/若我能正在灼烁里喝/我绝不正在暗处/我醒时穷,醒时就是大亨…….”那是阿拉伯墨客阿皮诺瓦士的诗。这类妙悟不是躲避生涯,而是一种享用体验,更是一种品尝地步。读这类笔墨比喝酒更风趣。人们回想大唐乱世,会自大天讲起李白、杜甫、白居易、李商隐、杜牧等一大串响当当的名字,很少有人记得唐代的GDP是多少。阐明留承文明财产近比物资财产主要。今天,我们选编那本《枝江酒,韶光韵》的初志,就是要让人们晓得,枝江酒背后的打动和这些打动的笔墨保存。韶光借正在不停地朝前走,稍做停止,正在那本不薄也不薄的读物中,找寻到我们曾逝去的韶光,会别有一番神韵在心头。立足,是为了更好天朝前走,您能够不喝酒,但谁也不会谢绝有神韵的生涯和诗意的气量气度。


第一章:独贤妙亲信

枝江酒讲正在温和

万物皆有道,酿酒喝酒亦讲道。

    有愚人道:“酒温和,心温和。”那是我所晓得的对酒魂取心灵干系最有看法的传教。自先秦发端,“旨酒思柔”。柔者,温和也。那足以解释人们转瞬不可或缺的那晶莹液体的真理。

    平则近、和则兴。唐代大墨客李白,斗酒诗百篇,并不是酒的狂烈令他熄灭了激情;而正好相反,是酒的温和魅力洋溢,才让这位浪漫潇洒之士给中国留下了《将进酒》、《蜀道易》等近千首不朽诗篇。而西方人是啤酒和葡萄酒最痴迷的拥趸。诸位可知可?天下卓异的剧作家莎士比亚,一样是致情适体的玉液,酿便了这位文雅名流的宏阔才思,因而《威尼士贩子》和《哈姆雷特》等八部悲喜剧,像涓涓溪流润泽津润着天下的内心。

    现在中国有近万种期刊,《稀奇存眷》期发行量400万份阁下,位居前线。有工资自谦“憨佗”的该杂志社社长书打油诗:“三国水浒下酒菜,痛饮枝江一吨多。撰写人生卷首语,闻名遐迩粉丝寡。”问他文思何来?答曰:“温和枝江酒扫兴也。”

    蛇年招手时,我们前去枝江采风。

    我旅游过秦始皇兵马俑,那独一无二的宏伟布阵,令亿万地球人蔚为大观。但是出推测,当我此次探秘占地数千亩枝江酒业,像朝圣般立足于5000个酒窖、5000个酒瓮眼前时,似乎听到静謐的它们正在默念:我们也要像兵马俑那样,耐得住光阴的寥寂,漠然天修炼养性,气味匀称天蓄粗,唯此才气生发逾越时空的隽永……

    地方志载:江汉平原最西端有个千年古镇,果“长江自此分枝”而得名枝江。早在清代,此地已是“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”的酒镇。而那绵亘数里的酒幡,猎猎作响远200个年龄后,现在更是拂喷鼻九州。

    长江中上游,北纬30度一带,丘陵升沉,四序植被茂盛,沉雾蒙蒙,又得益深藏地下的清亮甘雨,天然成为酿酒福地。而内秀的枝江,因而增加了地球上任何经纬处皆不可能有的湿度、温度、雾度的精巧融会。因而充盈正在氛围、空中、水中看不见、摸不着,用每秒运转亿万次计算机皆没法计量的无益微生物,另有奉献于此的两位中国白酒酿酒巨匠,便叠加出枝江酒无独有偶的天时、天时、人和。

    采风的第三天,我走进枝江酒业股份有限公司一间简单高雅的办公室,造访了董事长、白酒专家蒋红星。这位行将触摸年收入100亿元的中国大型白酒企业的首脑,脸庞秀气,儒雅自在。从跟我握手、请我入坐、侃侃而谈等细节中,他给我的印象就是“酒国”的温柔使者。他道,酒的苦取辣、爽取烈,取差别地区差别人们的消耗风俗相干。浓香型枝江酒,每一年有五六亿人次碰杯品尝,那恰是“酒品谦虚,取物不违忤,人皆钟情之”的明智挑选。而我的解读,是他性格的夷易,把酒的豪恣带入了清闲。

    故曰:温和的人,厚德载物;温和的酒,亦可载人。

    那天,我们走进枝江酒业三车间观光。车间龚主任酿酒20多年,一个酒男人,豪迈中稍显羞怯。睹我们对蒸馏罐里舒缓流出的琼酱,专业术语称之为“基酒”,布满了猎奇,因而他接了几小杯,请我等观赏。这类72度基酒,几乎就是没有扑灭的火焰。品味时,我本

认为嗓子会刺得冒烟,是松皱眉头逐步呡下去的。哪知竟像甘泉,咽喉光滑,满口清醇,不由自主脱口赞美:“好酒!好苦!”

    酒道守和,信仰不狂不妄不邪。

    闲暇间,我正在枝江酒业广场散步,只见一名老者从临街门市部走出来,手提枝江散装酒,依偎着电动摩托车,怡然自得天仰起头“咕嘟咕嘟”喝了起来。我惊奇上前沉问:“老人家,您往年遐龄?”答曰:“七十不足。”“您怎样不回家做几个菜再喝?”“嗨,我喝枝江酒50年了,晓得那酒的脾气,微苦清新。老弟别见笑,我等不及,便当街喝上了,这叫气定神忙。”

    白叟借告诉我,爱喝温和枝江散酒的老百姓人数浩瀚。我心死慨叹:平则近民,民必归之矣。

    预先,我背蒋红星报告广场上白叟举壶品酒的见闻。他一脸浅笑:“不瞒您说,我的父亲也是正在公司门市部购散装白酒喝。说是开朗不打头,我只好依他。”

    细细琢磨两个微故事,何为名酒佳酿?实在价钱上下其实不是最主要的尺度。而喝酒人的舌感、喉感、胃感、脑感均吉祥温馨,就是好产物的通行证、宁神产物的检测仪。

    酿酒喝酒,温和至高、平顺至美、安然至佳。做人处世之讲,何亦不是云云呢? (东禾)